Commander un gâteau : 7 choses à savoir avant

Les gâteaux personnalisés demandent du temps. Le design, la cuisson, le montage et la décoration ne peuvent pas être bouclés en une seule journée. La plupart des pâtissiers ont besoin d'au moins une semaine. Les designs complexes ou les grands gâteaux peuvent nécessiter deux semaines.

Si vous lisez ceci la veille de votre fête, c'est trop tard pour du sur-mesure. C'est ainsi que cela fonctionne. Planifiez à l'avance.

Le nombre de personnes à servir détermine la taille du gâteau. Un gâteau pour 10 est complètement différent d'un gâteau pour 40. Ne devinez pas. Comptez votre liste d'invités avant de contacter un pâtissier. Notre calculateur de gâteau vous aide à choisir la bonne taille et donne une estimation de coût.

Les gâteaux personnalisés sont faits main et tarifés en conséquence. Une fourchette réaliste pour un gâteau décoré à la crème au beurre est de 50 € à 140 €, selon la taille et le design. Soyez transparent sur votre budget. Un bon pâtissier vous dira ce qui est possible plutôt que de concevoir quelque chose que vous ne pouvez pas vous offrir.

Envoyer une image Pinterest aide votre pâtissier à comprendre le style que vous voulez. Mais chaque pâtissier travaille différemment, avec des outils et techniques différents. Demandez « quelque chose comme ceci » plutôt que « je veux exactement ce gâteau ». Vous obtiendrez un meilleur résultat car le pâtissier pourra jouer sur ses points forts.

Nous travaillons uniquement à la crème au beurre, pas de fondant. Si votre image d'inspiration utilise du fondant, nous adapterons le design pour qu'il soit tout aussi beau en crème au beurre.

Si vous ou vos invités avez des besoins alimentaires, mentionnez-les dès le départ. Nos gâteaux utilisent des ingrédients certifiés halal. Ils contiennent des produits laitiers, des œufs et du blé. Nous pouvons ajuster les niveaux de sucre pour les gâteaux d'enfants. Plus tôt vous partagez cela, mieux nous pouvons planifier.

Un gâteau est fragile. Si vous le récupérez, prévoyez une surface plate dans votre voiture. Le sol derrière le siège avant fonctionne bien. Conduisez prudemment sur les ralentisseurs. S'il fait chaud dehors, gardez la voiture fraîche. La crème au beurre s'attendrit au-dessus de 22 °C.

Conservez le gâteau au frigo si vous ne le servez pas dans quelques heures. Sortez-le 30 minutes avant de servir pour le meilleur goût et la meilleure texture.

Indiquez à votre pâtissier la date et l'heure de l'événement, le thème, les couleurs, les préférences de parfum et le nombre d'invités. Plus elle en sait, moins il y a de surprises. Si quelque chose change, la date bouge ou le nombre d'invités augmente, prévenez-la dès que possible.

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