Tailles de gâteaux ronds expliquées
Voici une présentation claire des tailles standard de gâteaux ronds et du nombre de portions café (parts fines, environ 2,5 cm de large) que chacune peut fournir.
| Diamètre | Portions café | Comparaison visuelle |
|---|---|---|
| 10 cm | 1–4 | Un bento cake, tient dans une boîte à déjeuner |
| 14 cm | 4–8 | Environ la taille d'une assiette à dessert |
| 18 cm | 8–15 | À peu près une grande assiette plate |
| 22 cm | 15–20 | Comparable au moyeu d'une roue de vélo |
| 26 cm+ | 25+ | Comparable à un disque vinyle |
Le gâteau de 18 cm est notre best-seller, idéal pour les anniversaires et les réunions de famille. Pour 20 invités ou plus, optez pour 22 cm ou 26 cm+, ou envisagez un gâteau à étages.
Ce sont des portions café. Si vous servez le gâteau en dessert après le dîner, comptez 30 à 40% de portions en moins par gâteau, car les parts dessert sont plus larges. Pas sûr de la taille ? Utilisez notre calculateur de gâteau.
Gâteaux à étages : combiner les tailles
Les gâteaux à étages permettent de servir un grand groupe tout en faisant impression. Chaque étage est un gâteau à part entière, donc vous additionnez les portions.
Gâteaux 2 étages
| Combinaison | Portions café | Portions dessert |
|---|---|---|
| 14 cm + 18 cm | 12–23 | 8–15 |
| 18 cm + 22 cm | 23–35 | 15–24 |
| 18 cm + 26 cm+ | 33–40+ | 22–28+ |
Gâteaux 3 étages
| Combinaison | Portions café | Portions dessert |
|---|---|---|
| 14 cm + 18 cm + 22 cm | 27–43 | 18–28 |
| 14 cm + 18 cm + 26 cm+ | 37–48+ | 24–32+ |
| 18 cm + 22 cm + 26 cm+ | 48–60+ | 32–40+ |
Gâteaux 4 étages
| Combinaison | Portions café | Portions dessert |
|---|---|---|
| 14 cm + 18 cm + 22 cm + 26 cm+ | 52–68+ | 34–46+ |
Vous pouvez proposer différentes saveurs par étage, et c'est une façon pratique de gérer les besoins alimentaires (par exemple, un étage sans gluten). Chaque étage doit avoir au moins 5 cm de différence de diamètre avec celui du dessus pour la stabilité.
Rond vs en forme de cœur
Nous proposons des gâteaux ronds et en forme de cœur. Le rond est la valeur sûre pour les anniversaires, les événements d'entreprise et les designs à étages. Les gâteaux en forme de cœur conviennent aux occasions romantiques : Saint-Valentin, anniversaires de mariage et fiançailles.
Conseil de transport : les gâteaux ronds sont légèrement plus faciles à mettre en boîte et à transporter. Les gâteaux en forme de cœur ont une pointe qui demande un soin supplémentaire. Si vous venez chercher vous-même, conduisez avec une main ferme.
Combien de personnes mangent réellement du gâteau ?
Votre nombre d'invités n'est pas le nombre de portions dont vous avez besoin. Voici la répartition réaliste :
| Occasion | % réaliste qui mange | Notes |
|---|---|---|
| Anniversaire (adultes) | 85–95% | Le gâteau est la star ; la plupart en mangent une part |
| Fête d'enfants | 60–70% | Les enfants attrapent, grignotent et repartent jouer |
| Mariage avec table de desserts | 60–75% | Beaucoup d'invités se rassasient d'abord avec d'autres desserts |
| Mariage (gâteau seul comme dessert) | 80–90% | Plus élevé en l'absence d'autre option sucrée |
| Borrel / réception apéritive | 50–70% | Le gâteau rivalise avec les snacks salés |
| Événement d'entreprise | 75–85% | Dépend du moment de la journée et du reste du catering |
La formule
Total des invités x pourcentage de consommateurs = portions nécessaires
Exemple : 40 adultes à un anniversaire (90%) = 36 portions café. Ajoutez 10% de marge de sécurité. Utilisez notre calculateur de gâteau pour ajuster.
Erreurs de commande courantes
Après des années à confectionner des gâteaux pour des événements à Rotterdam et Vlaardingen, nous voyons les mêmes erreurs. Voici comment les éviter :
- Commander pour le nombre d'invités, pas de mangeurs. Utilisez les pourcentages ci-dessus. Un mariage de 50 invités avec buffet de desserts a besoin de 35 à 40 portions, pas 50.
- Oublier le type d'occasion. Un gâteau de koffietafel et un gâteau servi en dessert sont des commandes différentes. Dites-nous quand et comment le gâteau sera servi.
- Ne pas tenir compte des autres sucreries. Un candy bar ou une table de desserts réduit la consommation de gâteau. Mentionnez tout ce que vous servez.
- Changements de dernière minute. Changer de taille deux jours avant n'est pas possible ; il nous faut au moins une semaine de préavis.
La règle d'or : communiquez ouvertement avec votre pâtissier. Commencez votre commande ici ou utilisez notre calculateur de gâteau pour déterminer la bonne taille.
Questions fréquentes
Quelle taille de gâteau pour 30 personnes ?
Quelle est la différence entre portions dessert et portions café ?
Quelle quantité de gâteau pour un mariage de 80 invités ?
Proposez-vous différentes formes de gâteau ?
Puis-je commander des cupcakes au lieu d'un grand gâteau ?
Combien de temps à l'avance dois-je commander un gâteau ?
Prêt à commander votre gâteau ?
Que vous prépariez un anniversaire, un mariage, un événement professionnel ou toute autre célébration, LittleCakesNL crée des gâteaux sur mesure pour rendre chaque occasion inoubliable.
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