Por qué elegimos la crema de mantequilla en lugar del fondant
Cuando empezamos LittleCakesNL tomamos pronto una decisión: solo crema de mantequilla. Sin fondant. No como una elección temporal, sino permanente.
La razón es el sabor. El fondant es una pasta de azúcar que envuelve la tarta. Crea una superficie lisa, casi plástica, que sale bien en foto. Pero en la mesa la mayoría lo retira. Comen el bizcocho y el relleno, y el fondant acaba en la basura. Es mucho trabajo y material para algo que no se come.
La crema de mantequilla es distinta. Está hecha de mantequilla, azúcar y aromatizante. Sabe a algo que sí quieres en la boca. Cuando muerdes una tarta de crema de mantequilla, el exterior forma parte de la experiencia, no es un envoltorio que retirar.
El diseño con crema de mantequilla es más versátil de lo que crees
Se asume que el fondant hace falta para diseños detallados. No es cierto. La crema de mantequilla se puede alisar, trazar en flores, texturizar en patrones, pintar con colorantes alimentarios y modelar en elementos tridimensionales. Cada semana creamos diseños personalizados detallados usando solo crema de mantequilla.
Degradados ombré, patrones geométricos, composiciones florales, efectos drip, ilustraciones de personajes: todo en crema de mantequilla. Lo único que no podemos hacer son las formas duras y angulares por las que destaca el fondant. Y, sinceramente, eso no es lo que quiere la mayoría.
Lo que los clientes quieren es una tarta que se vea bien y sepa bien. La crema de mantequilla cumple las dos cosas.
Nuestras combinaciones de sabores
Mantenemos un menú de sabores enfocado. Dos bizcochos: vainilla y chocolate. Cinco rellenos: crema de vainilla, ganache de chocolate, ganache de chocolate blanco, vainilla con fresa y vainilla con frambuesa.
Estas combinaciones cubren un amplio abanico de gustos sin abrumarte de opciones. Bizcocho de chocolate con ganache de chocolate para quien quiere intensidad chocolatera total. Vainilla con frambuesa para algo más ligero y afrutado. Ganache de chocolate blanco para una opción más dulce y cremosa.
Todos los ingredientes son halal certificados. Los precios van de 50 € a 140 €. Usa nuestra calculadora de tarta para una estimación rápida.
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Horneamos desde Vlaardingen y cada tarta se hace por encargo con al menos una semana de margen. La recogida está disponible en Vlaardingen. ¿Te interesa el envío? Pregúntanos a través del formulario de pedido, DM o correo.
Empieza tu pedido aquí y cuéntanos qué celebras. Diseñaremos algo que se vea bien y sepa aún mejor.
Preguntas frecuentes
¿Por qué solo usáis crema de mantequilla?
¿Podéis hacer diseños detallados con crema de mantequilla?
¿Aguanta la crema de mantequilla con calor?
¿Vuestras tartas de crema de mantequilla son halal?
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Tanto si preparas un cumpleaños, una boda, un evento de empresa o cualquier celebración, en LittleCakesNL creamos tartas a medida que convierten cada ocasión en algo inolvidable.
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