Pasta malzemelerini helal yapan nedir
Çoğu insan pastanın sadece un, şeker, yumurta ve tereyağı olduğunu varsayar. Çoğu durumda öyledir. Ancak ticari pişirme her zaman helal olmayan malzemeleri devreye sokar. Jelatin, belirli emülgatörler, alkol bazlı özler ve bazı gıda boyaları sorunlu olabilir.
Helal beslenme kurallarını takip ediyorsanız pastanıza ne girdiğini bilmek önemlidir. İşte dikkat edilmesi gereken malzemelerin sade bir dökümü ve nedenleri.
Jelatin
Jelatin en sık tartışılan malzemedir. Mousse'larda, ayna sırlarında ve bazı dolgularda set bir doku oluşturmak için kullanılır. Standart jelatin domuz etinden gelir, bu da onu haram yapar.
Helal alternatifler vardır. Helal kesilmiş hayvanlardan elde edilen sığır jelatini, agar-agar (bitki bazlı) ve pektin ikame olarak çalışır. LittleCakesNL'de tereyağlı krema pastalarımızın jelatine ihtiyacı yoktur. Tereyağlı krema şeklini onsuz korur.
Vanilya özü ve alkol
Saf vanilya özü alkol içerir, genellikle çözücü olarak %35 etanol. Bu gri bir alandır. Bazı alimler, pişirmede kullanılan miktarın çok az olduğu ve alkolün pişirme sırasında buharlaştığı için bunu izin verilebilir kabul eder. Diğerleri ise tamamen kaçınır.
Biz alkolsüz vanilya aroması kullanıyoruz. Bu işleri basitleştirir ve her türlü şüpheyi ortadan kaldırır. Tat farkı, özellikle çikolata ganajı veya çilek gibi dolgularla eşleştirildiğinde, bitmiş bir pastada ihmal edilebilir düzeydedir.
Emülgatörler ve gıda boyaları
Emülgatörler (E471, mono- ve digliseritler gibi) hayvansal yağlardan elde edilebilir. Kaynak hayvan helal kesilmediyse emülgatör helal değildir. Bu, çoğu insanın düşünmediği gizli malzemelerden biridir.
Bazı gıda boyaları, özellikle karmin (E120), böceklerden gelir. Bunun helal olup olmadığı düşünce ekolünüze bağlıdır, ama biz her durumda kaçınıyoruz.
Malzemelerimizi helal-uygun ürünler sağlayan tedarikçilerden temin ediyoruz. Etiketleri ve sertifikaları kontrol ediyoruz. Bir tedarikçinin sürecinde bir şey değişirse değiştiriyoruz.
Helal malzemelere yaklaşımımız
Pişirdiğimiz her şeyde yalnızca helal malzeme kullanıyoruz. Bir helal sertifikasyon kuruluşu tarafından resmi olarak sertifikalı değiliz, ancak her malzeme helal yönergeleri göz önünde bulundurularak seçiliyor. Domuz türevi ürünler yok, alkol bazlı özler yok, şüpheli katkı maddeleri yok.
Menümüz sadedir: tereyağlı krema pastaları ve cupcake'ler. Vanilya veya çikolata bazı. Dolgular vanilya kreması, çikolata ganajı, beyaz çikolata ganajı, çilekli vanilya ve ahududulu vanilyadır. Her bileşen helaldir.
Özel bir helal pastanın nasıl göründüğünü görmek ister misiniz? Boyut ve fiyatları keşfetmek için pasta hesaplayıcımızı kullanın veya doğrudan siparişinizi verin.
Sıkça Sorulan Sorular
Helal sertifikalı mısınız?
Vanilyanız alkol içeriyor mu?
Kullandığınız gıda boyalarına ne dersiniz?
Pastalarınız jelatin içeriyor mu?
Pastanızı Sipariş Etmeye Hazır mısınız?
İster doğum günü, ister düğün, ister kurumsal etkinlik veya başka bir kutlama planlıyor olun, LittleCakesNL her vesileyi unutulmaz kılan özel pastalar yapar.
Pastanızı Sipariş Edin
