Tereyağı Kreması vs Fondan: Farkları ve Hangisini Seçmelisiniz?

Fondan, kalın ve şekillendirilebilir bir şeker hamurudur; bir tabaka halinde açılıp pastanın üzerine örtülür. Tamamen pürüzsüz, neredeyse porselen gibi bir yüzey verir. 3D şekiller verebilir, kesin desenler kesebilir ve makine yapımı gibi keskin kenarlar elde edebilirsiniz.

Tavizi mi? Tat. Çoğu kişi yemeden önce fondanı sıyırır. Çok tatlı, çiğnenebilir ve neredeyse kil benzeri bir dokuya sahiptir. Özellikle çocuklar sevmez. Birçok konuğun dilimlerinden çıkarttığı bir malzeme için ödeme yapıyorsunuz.

Tereyağlı krema, çırpılmış tereyağı ve şekerden oluşur; bazen krema, vanilya veya çikolata da eklenir. Çoğu insanın krema deyince aklına gelen şey budur. Yumuşak, kremamsı ve insanlar onu gerçekten yer.

Tereyağlı krema pürüzsüz, dokulu, rozet şeklinde sıkılmış ya da ombre geçişli olarak bitirilebilir. Fondanın jilet keskinliğindeki kenarlarına ulaşmasa da modern teknikler buna oldukça yaklaşıyor. Ve tat farkı çok büyük.

Yalnızca tereyağlı krema ile çalışmaya bilinçli karar verdik. Sebepleri net:

• Önce tat: bir pasta yenmek içindir, sadece fotoğraflanmak için değil. Tereyağlı krema güzel tat verir. Fondan genellikle vermez.
• Doku önemlidir: tereyağlı krema dilde erir. Fondan çiğnenmek zorundadır.
• Tasarım esnekliği: doğru ustalıkla tereyağlı krema ile detaylı, güzel bitişler mümkündür. Müşterilerimizin tadana kadar fondan sandıkları karmaşık tasarımlar yaptık.
• Daha az israf: konuklar dilimin tamamını yer. Tabağın kenarında atılmış fondan kabukları olmaz.

İlham görseliniz fondan bir pasta gösteriyorsa endişelenmeyin. Tasarımı tereyağlı kremada çalışacak şekilde uyarlarız. Sonuç farklı görünür ama tadı belirgin biçimde daha iyidir.

Heykel gibi görünen bir pasta isteyip tat ikinci planda kalıyorsa fondan tam size göre. Güzel görünen ve herkesin yemekten gerçekten keyif aldığı bir pasta isterseniz tereyağlı krema doğru seçimdir.

Rotterdam, Vlaardingen veya Zuid-Holland'ın herhangi bir yerindeki etkinlikler için her pastayı gerçek tereyağlı krema ve helal sertifikalı malzemelerle hazırlıyoruz. Siparişinizi buradan başlatın veya fiyat tahmini için pasta hesaplayıcımızı kullanın.